FIFA 10 přinese nový standard autenticity, podpořený inovacemi a úpravami herního systému, které z ní udělají dosud nejkomplexnější a nejinteligentnější fotbalovou simulaci. Hlavní prvky zápasové části hry byly vylepšeny a rozšířeny tak, aby FIFA 10 maximálně reflektovala průběh skutečného fotbalového utkání. Poskytují nyní sofistikovanější možnosti ovládání míče a realistickou fyzickou interakci mezi hráči. Vůbec první systém driblování v reálném rozsahu 360° dovoluje jemné vedení míče, díky němuž lze nacházet mezery mezi obránci, což dříve nebylo možné. FIFA 10 rovněž obsahuje nesmírně populární a nyní ještě propracovanější trenérský režim s více než 50 zásadními inovacemi.